Moqueca de camarão

4 pessoas
Médio
Médio

Ingredientes

• Camarão (descascados: 400 g
• Pimento verde: 1
• Cebola: 2
• Alho: 2 dentes
• Tomate: 4
• Leite de coco: 3 dl
• Azeite: 1 dl
• Azeite de dendê: 2 colheres de sopa
• Coentro: 1 colher de sopa

 

Preparação

Leve ao lume o azeite. Junte a cebola e os alhos picados. Deixe refogar e acrescente o tomate e os pimentos cortados.

Deixe cozinhar e adicione os camarões.

Acrescente, com vagar, o leite de coco, deixando apurar.

Junte o azeite de dendê e os coentros picados na altura de servir.