Tarte de Brownie de Mirtilo

6 pessoas
Rápido
Fácil

Ingredientes

• Massa quebrada: 1 base
• Manteiga sem sal: 100 g
• Ovos: 2
• Açúcar granulado: 100 g
• Chocolate com 70% de cacau: 100 g
• Farinha com fermento: 40 g
• Mirtilos frescos: 50 g

 

Preparação

Comece por ligar o forno a 180ºC. Vai precisar de uma tarteira de fundo amovível e com 23cm de diâmetro. Desenrole a base de massa quebrada com o papel vegetal e coloque-a com cuidado por cima da tarteira pressionando nos cantos (atenção, deixe um pouco de massa pendurada no rebordo), pique com um garfo e leve a massa ao forno por 15 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco. Enquanto isso prepare o brownie.

Num tacho, leve o chocolate (partido em pedaços) e a manteiga a derreter em lume brando. Entretanto bata os ovos com o açúcar na batedeira, até a mistura ficar espessa.

Envolva o chocolate e a manteiga (mornos) com a mistura dos ovos e açúcar. Acrescente a farinha, 40g de mirtilos e envolva com cuidado.
Deite a massa de brownie por cima da base de massa quebrada e leve ao forno por 15 minutos (depende do forno, por isso esteja atento). O bolo deverá ficar estaladiço por fora e mole por dentro. Deixe arrefecer antes de desenformar e cortar. Sirva com iogurte grego e decore com o resto dos mirtilos

Fantasminhas de banana

2 pessoas
Rápido
Fácil

Ingredientes

• Bananas: 2
• Chocolate branco: 50 g
• Chocolate preto: 50 g
• Natas: 2 colheres de sopa
• Pauzinhos de espetadas: 4

 

Preparação

Derreta os chocolates rapidamente no micro-ondas, em taças separadas.

Junte a cada taça uma colher de sopa de natas e misture.

Descasque as bananas e corte-as ao meio. Mergulhe duas metades em chocolate branco e outras duas em chocolate preto.

Deixe endurecer o chocolate e depois decore com chocolate da cor contrastante para fazer os olhos e a boca dos fantasminhas.

Espete cada meia banana num pauzinho e sirva.

Panquecas de coco

2 pessoas

Rápido

Fácil

Ingredientes

• Farinha de coco: 1,5 chávena
• Ovos: 3
• Sementes de chia: 1 colher de sopa
• Iogurte grego: 1
• Mirtilos: q.b.

 

Preparação

Triture os mirtilos e misture-os com o iogurte grego. Reserve.

Misture a farinha, os ovos e as sementes de chia e leve ao lume, numa frigideira anti-aderente.

Sirva com a mistura do iogurte com os mirtilos e sumo de laranja natural.

Bolinhas de salame com avelã

30 bolinhos
Rápido
Fácil

Ingredientes

• Chocolate em pó: 125 g
• Açúcar em pó: 125 g
• Manteiga (ou margarina): 125 g
• Bolacha Maria: 200 g
• Avelãs picadas: 50 g
• Ovo inteiro: 1
• Gema: 1
• Smarties: cerca de 30

 

Preparação

Numa taça, misturar o açúcar em pó com a manteiga e misturar até o açúcar está bem incorporado.

Acrescentar a gema, o ovo inteiro e o chocolate em pó e voltar a amassar.

Partir as bolachas em pedaços pequenos e picar as avelãs.

Juntar ao preparado de chocolate e envolver bem.

Fazer bolinhas e levar ao frigorífico por um mínimo de 30 minutos (aconselho pelo menos uma hora).

Antes de servir, colocar os smarties pressionando ligeiramente para não caírem. Pode ainda colocar em forminhas de papel.

Crepes de Banana

4 pessoas
Fácil
Rápido

Ingredientes

• Crepes de ovo: 8
• Bananas médias, cortadas às rodelas de 1,5 cm de espessura (16 rodelas): 2 a 3
• Sumo de limão: 1 colher de chá
• Creme de chocolate e avelã para barrar: 4 colheres de chá
• Manteiga sem sal, derretida: 2 colheres de sopa
• Açúcar em pó: 1 colher de sopa

 

Preparação

Coloque o crepe virado para si como um losango. Misture as rodelas de banana em sumo de limão e coloque quatro rodelas no centro do crepe. Deite creme de chocolate e avelã em cima. Dobre as pontas laterais por cima da banana e enrole como um charuto. Pincele com manteiga derretida. Repita este processo com os restantes crepes.

Aqueça uma frigideira em lume médio e deite os crepes de banana. Cozinhe durante quatro minutos até ficarem tostados de um lado, vire e cozinhe do outro lado. Polvilhe com açúcar em pó e sirva imediatamente.

Panacota de baunilha e maracujá

4 Pessoas

Fácil

Rápido

Ingredientes

• Leite meio gordo: 300 g
• Natas: 200 g
• Açúcar: 100 g
• Extrato de baunilha: 1 colher de sopa (ou as sementes de uma vagem)
• Gelatina neutra: 6 folhas (ou um pacote de gelatina em pó)

Molho

• Maracujás maduros: 4
• Açúcar branco: 3 colheres de sopa
• Gelatina neutra em pó: 1 colher de sobremesa

 

Preparação

Num tacho em lume médio colocar o leite, as natas, o açúcar e incorporar tudo muito bem até o açúcar derreter. Colocar as sementes de baunilha e a gelatina (caso seja utilizada folha de gelatina, esta tem de ser hidratada). De seguida, deitar numa forma de silicone ou caso não queira desenformar, colocar em copinhos de vidro. Levar ao frigorífico umas duas horas.

Para o molho basta juntar o açúcar, o recheio dos maracujás e levar a ferver em lume brando. Depois de fervido, adicionar a gelatina e cobrir a panacota. Se for feito 40 minutos antes de servir, o molho fica gelatinoso e não escorre.